Lokalizacja restauracji jest istotna

 „Wszystko płynie, wszystko się zmienia”, powiedział starożytny grecki Heraklit. Jednak są rzeczy, które pozostają niezmienne przez cały czas. Dziś, podobnie jak wiele lat temu, restauracja nad Wartą była i jest miejscem, które przyciąga ludzi. Nowe restauracje pod poznaniem i kawiarnie otwierają drzwi dla odwiedzających, którzy z kolei szukają jedzenia i towarzystwa. Co decyduje o tym czy dana restauracja tawerna jest przyjazna dla klientów?

Lokalizacja i format restauracji

Zapytani o trzy ważne warunki udanej restauracji, wielu restauratorów odpowiada: „Miejsce, miejsce i miejsce ponownie” Analizując możliwą lokalizację, należy pamiętać o kategorii gości, dla których zostanie zaprojektowana Twoja restauracja. Kawiarnie najlepiej otworzyć w pobliżu dużego tłumu ludzi – niedaleko transportu publicznego, w pobliżu centrów biznesowych, instytucji edukacyjnych, w biznesowej części miasta, w pobliżu szlaków turystycznych.

Warto wziąć pod uwagę dobrze odwiedzane centra handlowe. Fasada i znak takiej kawiarni powinny być zauważalne w oddali. Mała rodzinna kawiarnia może odnieść sukces w mniej „tłumnym” miejscu. Doceniamy tu domową atmosferę i osobisty kontakt z właścicielami. W przypadku takiej kawiarni odpowiedni jest stary budynek w centrum miasta, nieco oddalony od zgiełku. Warto skoncentrować się na ludziach mieszkających lub pracujących w okolicy. Tutaj celem jest zwiększenie średniej kontroli. Restauracja wielkopolska taka jak Tawerna Czarny Bocian może być zlokalizowana w dowolnym miejscu i jeśli jest odpowiednio prowadzona, to taka restauracja nowe miasto nad Wartą odniesie sukces.

Na co jeszcze zwrócić uwagę?

Kawiarnia lub restauracja w środkowej kategorii cenowej powinna odpowiadać jej statusowi. Obszar ten powinien być prestiżowy pod względem pracy, zakwaterowania i wypoczynku. Budynek takiej restauracji powinien być piękny, musi mieć własny parking dla samochodów z łatwym dostępem i zjazdem. Jednak nie jest konieczne, aby restauracja była widoczna zewsząd. Głównym celem tutaj jest podkreślenie statusu gości, zapewnienie większego komfortu i uwagi, w wyniku czego otrzymasz wysoki średni rachunek i ewentualnie obroty.

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *